mousse au chocolat

INGRÉDIENTS :

Mélange 1 :
• 4 cuil. à soupe d'eau tiède
• 1 sachet de sucre vanillé + 40 gr de sucre glace  

Faire fondre le sucre et homogénéiser
Y incorporer les 4 jaunes d'oeufs

Mélange 2 :
Faire fondre 150 gr de chocolat Allfree premium au bain-marie

Opération 3 :
Monter les 4 blancs en neige avec une pointe de sel et de sucre.
Dans les blancs, incorporer délicatement le mélange 1.
Ensuite, incorporer le chocolat fondu en filet à la spatule (mélange 2).

Mettre une feuille fraîcheur qui adhère parfaitement aux bords de votre bol.
Placer votre préparation au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures environ.
Bonne dégustation.