polenta de riz

INGRÉDIENTS :
• 1 litre d'eau
• 8 gr de sel
• 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 
• herbes de provence
• 160 gr de polenta de riz Nano vialone

Porter 1 litre d'eau à ébullition, y incorporer 8 gr de sel, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive et des herbes aromatiques séchées. Y verser 160 grammes de polenta en pluie. Mélanger le tout avec une cuillère en bois pour éviter la formation de grumeaux. Ensuite, réduire le feu et "torna, torna" pendant environ 10 minutes. Placer la préparation dans un endroit frais pendant quelques heures. Au moment de passer à table, préparer des tranches de 2 cm d'épaisseur. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une grande poêle, y déposer les tranches de polenta en les faisant frire de chaque côté pendant quelques minutes.