Notre Savoir-Faire

Des chocolats festifs et originaux pour tous

Découvrez nos chocolats d’exception Exquidia® en fonction de vos intolérances alimentaires et allergies : chocolat ✔️sans blé/gluten, chocolat ✔️sans lait, chocolat ✔️sans œufs, chocolat ✔️sans soja, chocolat ✔️sans fruits à coque, chocolat ✔️sans arachide, chocolat ✔️sans céleri, chocolat ✔️sans sésame, chocolat ✔️sans lupin, chocolat ✔️sans moutarde, chocolat ✔️sans poisson, chocolat ✔️sans mollusques, chocolat ✔️sans crustacés, chocolat ✔️sans sulfites.

Nos chocolats Exquidia® sont uniques, de qualité et faits avec beaucoup d’amour et de savoir-faire. Ils sont tous fabriqués en petites séries, dans notre atelier drômois, à partir d’ingrédients de grande qualité ✔️bio ✔️sans allergènes ✔️PUR beurre de cacao ✔️sans PLV ✔️sans lécithine ✔️sans vanille ✔️sans maïs. 

Grâce à notre esprit curieux et novateur, nous avons développé plusieurs gammes de chocolats généreux : le 47 % adouci à la poudre de riz (le « faux-lait » tout doux, le préféré des enfants) et le 56 %, le 60 % (chocolat noir fondant et onctueux), l’exotique au sucre de coco avec un goût caramélisé (69 %, 75 %, 83 %, 91 %) et la pâte de cacao 100 % Criollo « sans sucrant ajouté ».

Pourquoi nos chocolats sont-ils uniques ? Uniques, déjà, par le choix des saveurs, des formes et des emballages (certains sous licence Disney®) que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Ils ont toutes les qualités. Que vous soyez allergique ou pas, vous les trouverez vraiment délicieux.

Pourquoi nos chocolats sont-ils si bons, si beaux et si brillants ? Tout simplement parce qu’ils sont tempérés de façon professionnelle en adaptant les courbes de tempérage (au dixième de degré près) pour chaque type de chocolat. C’est un procédé clé pour obtenir un chocolat brillant, cassant, à la texture fondante et uniforme. Sans tempérage, le chocolat figera, sera terne, pas brillant, granuleux en bouche, vieillira mal, pas cassant et sera décevant.

Notre fierté

Avoir créé en 2022,  du chocolat « PAS-LINÉ » = « FAUX PRALINÉ » Exquidia® BIO sans allergènes, qui n’existait pas encore. Nous y sommes arrivés !

Notre challenge

Créer une nouvelle gamme. Nous y travaillons !

Notre engagement

L’honnêteté et la transparence envers nos clients : rien n’est caché ! Depuis 2004, nous avons créé plusieurs marques construites sur la confiance : Allergoora®, Exquidia®, Gustodia® et Sans les 14 allergènes majeurs ni le maïs®.

Notre devise

La qualité gustative en plus, les allergènes en moins !