Merveilleuse FARINE de riz BLANC fine (variété ancienne) BIO vegan sans allergènes sans maïs Exquidia : 2 kg

FARINE de riz BLANC FINE BIO sans allergènes Exquidia. Les grains de riz (variété ancienne) sont broyés dans un moulin à pierre qui travaille à basse température, uniquement dédié à la production de farines de riz*. 

Origine : Italie (Piémont)

Transparence : la ferme ne travaille que du riz certifié biologique en agroforesterie de la semence à l'assiette. Le riz pousse dans de petites parcelles, dans un environnement propre parmi les arbres, les plantes, les insectes et les oiseaux. Ces rizières (en tout 150 hectares) sont irriguées par l'eau de source des Alpes filtrée naturellement .

Utilisation : pour confectionner de délicieuses pâtisseries et préparer des panifications spectaculaires.

Idées de recettes :
• Délicieuses madeleines (pour 17 madeleines) :
- 100g de farine de riz blanc FINE Exquidia
- 70g de farine de châtaigne AOP d'Ardèche Exquidia
- 70 g de sucre
- 8g de fécule de pomme de terre Exquidia
- 8g de poudre à lever 
- 70g d'huile de tournesol désodorisée
- 100g de lait végétal.
Four à 160 degrés.
Temps de cuisson : 25 minutes.

• Béchamel maison :
Préparer un roux avec 100 grammes de farine de riz FINE Exquidia et 100 grammes d'huile de riz Sapore di Sole . Ajouter 1 litre de bouillon de légumes chaud. Chauffer le tout délicatement et tourner, tourner, tourner, tourner ....