Qui se cache derrière « Allergique Gourmand » ?

Le Bassin d’Arcachon, un paysage de carte postale, une famille de 5 personnes, un mari, 3 enfants et Marie, la cinquantaine tout juste. Mais non, ne vous y trompez pas, ce blog ne parle pas de paysage ni de sa vie de famille mais plutôt d’allergies. Alimentaires de surcroît. Car dans cette famille de 3 enfants, le petit dernier, 21 ans déjà, a été diagnostiqué poly-allergique alimentaire à l’âge de 6 mois.

Après une phase de désespoir (oui oui, c’est bien le terme), de galère, d’interrogations, Marie Lossy a voulu défier la vie avec cette première épreuve pour son fils (première car 1 an et 6 mois plus tard, on lui diagnostique un néphroblastome, mais ce n’est pas le sujet de ce blog). Marie a donc décidé de créer ou adapter des recettes, sans gluten, œufs, blé, soja, arachide, fruits à coque, céleri, moutarde, mollusques, fruits frais etc.

Ah !! car ce petit bonhomme était très gourmand et cela est toujours d’actualité 21 ans après.

Vous l’aurez compris, « Allergique Gourmand », c’est son fils, ce jeune adulte à qui la vie n’a pas fait de cadeaux mais qui la croque à pleines dents tout comme ces gourmandises, salées et sucrées.

Actualisation : depuis la création de ce blog, un autre membre de la famille : son aînée, allergique aux protéines de lait de vache, poire et graines de chia.

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