MIX PAIN CAMPAGNARD (70%) au sarrasin intégral BIO vegan sans allergènes sans maïs Exquidia : 500 grammes

Préparation pour PAIN CAMPAGNARD 70% au sarrasin intégral BIO sans allergènes Exquidia. Mie aérée. Pain facile à trancher. Goût beaucoup moins prononcé que les autres farines de sarrasin complet.

Très digeste, le sarrasin aide à lutter contre le stress grâce à sa richesse en magnésium. C'est une céréale énergétique et nutritive recommandée aux personnes âgées, enfants et adolescents. Il est riche en polyphénols anti-inflammatoires et anti-oxydants dont la « rutine » qui renforce la paroi des vaisseaux sanguins, réduit la pression sanguine et participe à la prévention des hémorroïdes et des varices. Le sarrasin contient peu de matières grasses et une bonne partie d'entre elles est utile dans la prévention des maladies cardio-vasculaires. Contient les 9 acides aminés essentiels.

Recette :
Dissoudre 6 grammes de sel marin dans 500 ml d'eau tiède, y incorporer le MIX pain compagnard Exquidia de 500 grammes, ajouter 1 sachet de 9 grammes de levure sèche déshydratée . Malaxer la pâte pendant 5 minutes. Verser la préparation dans un moule Laisser lever 4 heures à température ambiante à l'abri des courants d'air. Ensuite, préchauffer le four à 200°C. Enfourner et laisser cuire pendant 40 minutes.