Merveilleuse farine de châtaigne AOP d’Ardèche « Petite châtaigne » BIO vegan sans allergènes sans maïs Exquidia : 450g

FARINE de « châtaigne AOP d'Ardèche » Petite châtaigne BIO sans allergènes Exquidia .

Petite châtaigne est une entreprise familiale créée par Monsieur Patrice Duplan, maître artisan, située au coeur du Parc Naturel des Monts et Vals d'Ardèche. Ses « châtaignes AOP d'Ardèche » sont séchées, décortiquées et broyées dans un moulin à pierre uniquement dédié à la transformation de la châtaigne. Fruit comestible du châtaignier particulièrement riche en glucides et en fibres, la châtaigne est un aliment énergétique et très nutritif recommandé aux enfants en période de croissance, aux convalescents, mais également en cas d'asthénie physique et intellectuelle. Elle contient du potassium, magnésium, calcium, fer à des taux appréciables et des oligo-éléments tels que manganèse, cuivre, zinc, sélénium ainsi que de nombreuses vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B9) .

Idées de recettes :
• Madeleines :
Ingrédients pour 17 madeleines :
- 100g de farine de riz blanc FINE Exquidia
- 70g de farine de châtaigne AOP d'Ardèche Exquidia
- 70 g de sucre
- 8g de fécule de pomme de terre Exquidia
- 8g de poudre à lever
- 70g d'huile de tournesol désodorisée
- 100g de lait végétal.
Four à 160 degrés.
Temps de cuisson : 25 minutes.