SUCRE de fleur de coco BIO vegan sans allergènes Rapunzel : 250 grammes

Sucre de fleur de coco BIO sans allergènes Rapunzel . Le sucre de fleur de coco évoque une subtile note caramel dans vos plats. Il est obtenu à partir du pur jus de fleur de cocotier. La production est réalisée traditionnellement à la main par des agriculteurs indonésiens et permet à de nombreuses familles d'avoir un revenu fixe et régulier.

Origine : Indonésie

Utilisation : pour les desserts, les pâtisseries, les boissons chaudes ou les cocktails.

Fabrication
La sève de fleur du cocotier est récoltée en procédant à une incision par laquelle s'écoule la sève. Le liquide est recueilli dans un récipient, puis porté à ébullition pour obtenir des cristaux de sucre de fleur de coco. Après évaporation de l'eau, le sucre de fleurs de coco est tamisé et mis en sachets.